Charcuterie italienne accompagnées de focaccia maison
Une des charcuteries italiennes les plus connus qui fait l'unanimité à la dégustation; une texture moelleuse laisse place à une certaine finesse en bouche.
viande de porc hachée aromatisée avec des graines de fenouil
Morceaux de boeuf maigre et tendre.
carpaccio d'artichaut, crème d'artichaut, pecorino et roquette
Focaccia, ricotta et anchois marinés
Asperges vertes et burratina
sardines grillées au barbecue et huile de figuier
carpaccio de thon et sauce citron
pâtes fraiches, ricotta, noisette et blette
rigatoni, guanciale, tomate, oignon
palourdes, ail, vin blanc, persil & piment
Pâtes fraiches au tartare de maquereau
Rouget au barbecue, jus de légumes, safran, fenouil grillé
Revisité à la glace au café & espuma mascarpone