Charcuterie italienne accompagnées de focaccia maison
Une des charcuteries italiennes les plus connus qui fait l'unanimité à la dégustation; une texture moelleuse laisse place à une certaine finesse en bouche.
Morceaux de boeuf maigre et tendre.
Focaccia, burratina, huile de thym
courgette, nduja et jaune d"oeuf confit
artichaut, sauce tonato et poutargue
fenouil rôtie, crème de gorgonzola et pignons
thon, colatura, sauce petits pois et petits pois
pâtes fraiches, gorgonzola, citron confit, asperges vertes et noix
rigatoni, guanciale, tomate, oignon
palourdes, ail, vin blanc, persil & piment
Pâtes fraiches, langoustines, bisque de langoustines
Revisité à la glace au café & espuma mascarpone